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！糖醋糖醋

本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克 ，速冻青豆100克，做法做法淀粉10克
，大全大全盐5克 ，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头、去壳 、剥虾仁。(虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2
、将虾仁放在案板上 ，用小刀沿着虾背划一刀，不要切断 ，取出虾线。

3、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐，淀粉，料酒拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4
、准备一小锅，放入清水 ，水开后
，放入速冻青豆 ，焯烫20秋后捞出 ，浸入冷水碗中，晾凉后取出 ，沥干水分 ，备用 。

5 、锅中加入少许油
，中火，油温8成时，倒入腌好的虾仁，快速滑散，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红 ，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材：

鲜虾15只 、白胡椒粉5g、姜丝5g 、盐1勺、料酒1勺 、酱油1勺、醋2勺 、糖4勺、清水少半碗 、淀粉5g

做法 ：

1、鲜虾洗净
，开背去虾线
，放白胡椒粉、姜丝、少许盐 、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺醋 、4勺糖、少半碗清水 、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；

4 、把油倒出去一些留底油 ，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤 、姜3片、葱1根 、盐1小勺、生抽1小勺 、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1
、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;

2、锅中放油，油热后放入虾 ，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片 、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5、加入盐 、白糖 、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁 ，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅 。

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